RESEP BLACK BURGER / BURGER HITAM UNIK ASLI INDONESIA

 Bisnis Kiliners

        >>  Resep Black Burger/Burger Hitam Unik Asli Indonesia  <<

    Di bawah ini kami akan mengulas secara lengkap bagaimana cara membuat Jajanan Masa Kini Lengkap Terpopuler saat ini. Namun sebelumnya kami akan sebutkan dulu satu persatu jenis apa-apa saja Jajanan Masa Kini yang Lengkap Terpopuler itu.

    Jajanan Masa Kini Lengkap Terpopuler tersebut diantara nya adalah, Resep Black Burger Halal Ala Indonesia, Resep Ice Cream Klamud atau Coconut Ice Cream atau Resep Ice Cream Bhatok, Resep Mie Instan Mirip Bungkusnya atau Resep Mie Pada Bae atau Resep Mie Sama Kaya Kemasan, Resep Ice Cream Pot Paling Praktis atau Resep Ice Pot atau Resep Ice Cream Garden atau Resep Ice Garden, dan terakhir Resep Milkshake Cotton Candy atau Resep Milkshake Kapas. Semua 5 Resep Jajanan Masa Kini  tersebut tergolong Jajanan Masa Kini yang paling populer dan di gemari saat ini.

   Salah satu di antara nya menu jajanan kuliner  yang paling ngehits pada saat ini adalah Black Burger atau Burger Hitam,dalam bahasa jawanya sering dikenal Burger Ireng yang sedang banyak menjadi perbincangan masyarakat indonesia khususnya di jejaring sosial. Karena rasa penasaran kami terhadap menu yang satu ini akhirnya kami memutuskan untuk mencobanya dengan cara memesan via online.

    Memang sih Rasanya lebih Enak,agak sedikit berbeda dengan Burger biasa namun bagi yang belum pernah merasakan Black Burger pasti masih penasaran,untuk itu tidak ada salahnya kalau mencoba sensasinya. Selain tampilan dan cita rasanya yang cukup unik dan berani tampil beda ternyata Black Burger memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita karena bahan yang digunakan untuk warna hitamnya terbuat dari tinta cumi cumi.

   Menurut kabar yang kami dengar,katanya tinta cumi-cumi itu beracun sehingga tidak baik kalau untuk dikonsumsi, Namun ternyata ada sebuah penelitian yang berhasil membuktikan kalau kandungan gizi yang terdapat di dalam tinta cumi-cumi baik dan bisa untuk dikonsumsi. Tinta cumi bersifat anti-angiogenic yang dapat mencegah pertumbuhan sel tumor dan mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan tumor dan sel kanker baru. Di dalam Tinta Cumi juga terdapat kandungan asam glutamat dan asam aminonya memberikan rasa gurih dan sedikit asin seperti saus ikan. Sehingga banyak para koki handal yang menggunakan tinta cumi cumi sebagai pewarna alami untuk membuat berbagai macam makanan. Seperti di Italia yang menggunakan tinta cumi sebagai bumbu masakan pasta dan di Jepang digunakan sebagai pengawet makanan serta meningkatkan rasa pada cumi asin selain itu juga untuk membuat Black Burger dengan mengolah adonan roti Burger menjadi hitam hanya dengan mencampur tinta cumi cumi.

   Nah ini ada sedikit Tips untuk memilih cumi-cumi yang memiliki tinta bagus yaitu pilihlah cumi-cumi yang masih segar terlihat dari fisiknya berwarna glossy, kenyal, kantong tinta masih utuh (tidak pecah), bau tidak menyengat. Jika di daerah anda susah untuk mencari penjual Black Burger namun anda ingin sekali mencobanya, silahkan simak dan baca artikel Resep unik Black Burger bersama kami.

   Langsung saja yuk kita kelupas dan simak baik-baik apa saja bahan yang digunakan dan bagaimana langkah cara membuat Jajanan terkini favorit anda di bawah ini. Berikut adalah resep lengkap dari Jajanan Kuliner Terkini Lengkap Terpopuler yang sedang banyak diperbincangkan di kalangan pecinta kuliner.

  Resep Black Burger Halal Dan Unik Asli Indonesia

Bahan Bahan Yang Digunakan Untuk Resep Black Burger :

• Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (anda dapat memakai cakra kembar)
• Siapkan 20 gr tepung terigu protein tinggi (untuk taburan saat menguleni)
• Siapkan 1 butir telur (kocok lepas) (dibagi dua, yang sedikit dijadikan olesan roti)
• Siapkan 1 sdt ragi instan (anda dapat memakai fermipan)
• Siapkan 2 sdm mentega
• Siapkan 1 sdm susu bubuk
• Siapkan 100 ml susu cair
• Siapkan 1 sdm gula pasir
• Siapkan 1/4 sdt garam atau secukupnya
• Siapkan air hangat secukupnya (bila diperlukan untuk menguleni)
• Siapkan wijen putih secukupnya (untuk taburan bila suka) 
• Siapkan Merica Bubuk secukupnya
•  1 Sdt tinta cumi cumi segar atau 4-5 kantung kecil tinta

Bahan Daging Isian Untuk Black Burger Unik :

•  150 gr daging sapi cincang
•  150 gr daging cumi-cumi cincang (dapat di ganti dengan daging sapi cincang)
•  2 sdm bread crumbs
•  1/2 butir telur (kocok lepas)
•  1 sdt cabai bubuk (optional)
•  2 siung bawang putih (cincang sampai halus)
•  1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar boleh pakai yang bubuk
•  1/4 sdt garam atau secukupnya

Bahan Pelengkap Jajanan Kekinian - Resep Black Burger Unik :

•  Mayonaise secukupnya
•  saus tomat dan sambal secukupnya (bila suka)
•  keju lembaran secukupnya
•  irisan tomat dan timun secukupnya
•  irisan bawang bombay (tumis hingga layu, sisihkan)
•  daun lettuce sobek kasar secukupnya

Cara Membuat  Roti Burger Hitam /  Black Burger Unik :

• Untuk Langkah pertama, siapkan mangkuk besar,Kemudian masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam, serta ragi instan (aduk rata) dengan spatula. Kemudian masukkan mentega dan susu cair kedalam adonan tepung (aduk lagi hingga rata).
• Selanjutnya buatlah sumur di tengah tepung, tuangkan campuran susu cair dan tinta cumi-cumi (dapat dimasukkan bersama kantung tintanya atau tintanya saja) lalu aduk sampai rata adonan dengan spatula hingga menjadi adonan kasar. Uleni adonan hingga tercampur rata dan menggumpal. Tambahkan air sedikit jika terasa terlalu kering.
• Selanjutnya pindahkan adonan tadi ke permukaan meja yang bersih dan yang sudah ditaburi tepung. Lumuri permukaan kedua tangan anda dengan tepung, kemudian uleni adonan perlahan sambil sesekali meja ditaburi tepung agar adonan tidak terlalu lengket. Uleni hingga kantung tinta pecah tercampur merata dengan adonan, karena itu uleni yang lama agar tinta benar-benar menyatu bersama adonan dan hingga adonan kalis (tandanya adonan tidak lengket ditangan), jika adonan terlalu lengket maka celupkan tangan anda ke tepung terigu dan terus uleni adonan hingga benar benar kalis.
• Berikutnya bentuk adonan menjadi bola, lalu letakkan adonan tersebut di mangkuk bekas menguleni adonan. Olesi dasar mangkuk dengan mentega agar tidak lengket. Tutup mangkuk dan istirahatkan adonan hingga mengembang minimal 2 kali lipat, kurang lebih selama 1 jam-an (lamanya proses pengembangan tergantung suhu ruangan).
• Jika adonan telah mengembang, tuangkan adonan di permukaan meja yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Bagi adonan menjadi 4 bagian masing-masing seberat kurang lebih 130 gr. Bulatkan dengan cara menggelindingkannya di permukaan meja bertepung menggunakan telapak tangan. Kemudian pipihkan menjadi piringan dengan diameter selebar sekitar 8-10 cm. Tata adonan di permukaan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, beri jarak antar adonan karena roti akan mengembang. Tutup dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang lebih besar.
• Jika adonan telah mengembang lagi, lalu olesi permukaan roti dengan mentega jika anda tidak ingin menaburkan wijen pada permukaanya. Namun jika adonan ingin ditaburi dengan wijen maka oleskan dengan putih telur.
• Panaskan oven, setel disuhu 170'C. Letakkan rak pemanggang di tengah oven.
• Kemudian panggang adonan roti selama 15 - 30 menit, jika permukaannya mulai terlihat coklat keemasan itu tandanya roti sudah mateng, segera keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat. Untuk roti yang tidak ditaburi wijen, olesi sekali lagi dengan mentega untuk menghasilkan permukaan roti yang terlihat lembut dan kemilau (Jangan terlalu lama memanggang karena roti akan menjadi keras dan kering).
• Simpan roti dalam plastik tertutup rapat agar terjaga kesegarannya.

Cara Membuat Daging Isian Burger Hitam :

• Siapkan mangkuk sedang, masukkan semua bahan daging burger. Aduk hingga rata.
• Siapkan pan atau wajan teflon anti lengket, beri sedikit minyak dan panaskan dengan api kecil.
• Selanjutnya, bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil satu bagian adonan, letakkan di permukaan telapak tangan kiri yang telah dibasahi air, kemudian basahi jemari tangan kanan anda dan bentuk adonan menjadi lempengan pipih, bulat dan lebar dengan diameter 8 - 10 cm atau selebar roti burgernya (tangan yang dibasahi membuat adonan tidak lengket pada saat membentuknya).
• Panggang adonan di pan hingga semua sisi berwarna kecoklatan dan matang (jangan membalikkan daging sebelum salah satu sisinya matang karena akan hancur). kemudian Sisihkan.

Cara Penyajian Burger Hitam :

• Belah Roti Black Burger menjadi 2 bagian (atas dan bawah)
• Permukaan bagian bawah diolesi dengan mayonaise secara merata.
• Lalu letakkan potongan daun lettuce diatasnya, kemudian susun 1 irisan tomat dan 1 irisan mentimun, serta 1 sdm irisan bawang bombay yang sudah ditumis.
• Selanjutnya letakkan daging burger hitam diatas susunan tadi, lalu olesi atas daging dengan saus sambal. Kemudian letakkan 1 lembar keju dan oleskan lagi dengan saus tomat, lalu tutup dengan roti bagian atasnya (susunan dapat disesuaikan dengan selera namun usahakan susunan harus rapi).
• Dan Burger Hitam atau Black Burger siap dihidangkan.

    Demikianlah Resep Burger Hitam yang dapat kami sampaikan untuk anda semua pecinta kuliner, Mudah Mudahan Bermanfaat,dan Silahkan mencobanya sendiri di rumah.Terimakasih telah membaca artikel ini hanya di " jokolaborasi.blogspot.com "

RESEP FAVORIT MASAKAN JEPANG NASI JAMUR < Kinoko - Gohan >

Home >> jokolaborasi.blogspot,com  <<

Resep Kinoko-gohan (nasi jamur)

• Nasi 
• Sayuran 
• Lain Lainya

 Resep Favorit
   
       Kinoko - Gohan atau dalam istilah indonesianya disebut juga Nasi Jamur, ini merupakan menu makanan yang sederhana tapi menjadi menu makanan favorit di jepang, izinkan saya di sini membagikan sedikit resep ini untuk anda sekalian pecinta kuliner.

       

        Kalau dilihat dari namanya Nasi Jamur,sangatlah mudah untuk kita buat, namun tanpa resep tidaklah nikmat rasa suatu masakan,untuk membuat nasi jamur ini sangatlah mudah karna dari bahan bahan nya pun tentunya mudah di dapat di indonesia umumnya dan khususnya di sekitar tempat kita tinggal.

      Kinoko - Gohan ( nasi Jamur ) ini makanan yang simple dan sederhana,tapi jangan melihat dari kesimple lanya,karna makanan ini merupakan menu makanan sehat yang banyak mengandung gizi.

oleh karna itu penduduk jepang sangat menyukai makanan ini,bagi anda yang belum pernah membuat atau mencoba menu ini,mari kita lihat cara membuat nasi jamur ini selengkapnya ;

 

•  Bahan-bahan Kinoko - Gohan(Untuk 3/ 4 Porsi) 

  •  400 g beras (bisa menggunakan beras Jepang atau beras yang pulen
  • 100 g jamur shimeji
  • 50 jamur shiitake
  • 100 g ubi
  • 50 g wortel
  • 2 sendok makan kecap asin Jepang atau shoyu  

•  Proses Persiapan dan Cara memasaknya 

   
• Pertama tama Masukkan Beras 400 g kedalam panci yang sudah berisi air bersih,cuci beras tersebut hingga bersih,jika sudah berwarna putih susu dan bilas beras sekali lagi,sampai benar benar bersih untuk hasil yang bagus. Angkat saringan dari mangkuk, tiriskan beras selama sekitar 15 menit. 
•  Masukkan beras yang sudah di cuci ke dalam panci berisi 400 ml air dan rendam selama kurang lebih 30 menit agar airnya meresap sampai ke bagian tengah bulir beras.
• Masak beras tersebut dengan api sedang,tunggu sampai mendidih.
• Ketika sudah mendidih dan keluar uap dari pinggiran tutup panci,diamkan dulu selama kurang lebih 30 detik,lalu kecilkan lagi apinya  dan tanak lagi selama kurang lebih 20 menit,supaya nasi benar benar masak, dan jangan membuka tutup panci selama dalam proses ini.
• Selanjut nya potong dan buang bagian ujung batang jamur shimeji. Pisahkan jamurnya yang bersih. Potong dan buang batang jamur shiitake, jamur di potong bagian payungnya dengan ukuran strip tipis selebar 5 mm. Tempatkan jamur di dalam saringan yang sudah terisi air,cuci bersih jamur dan bilas dengan cepat lalu goyang saringannya untuk membuang air yang berlebihan.
• Cuci ubi secara merata sampai bersih. Potong bundar dengan ketebalan 1 cm, dan kemudian potong dadu ukuran 1 cm. Rendam potongan dadu ubi di dalam air agar tidak berubah warna,dan cuci lagi potongan ubi tersebut sebelum di masak.
• Kupas wortel dan potong-potong kecil dengan ukuran 4 cm, iris memanjang menjadi strip-strip tipis. Tumpuk potongan strip wortel dan mulai dari ujung diiris lebih tipis lagi, cuci potongan wortel dengan air bersih sebelum di masak dan tiriskan.
• Untuk proses terakhirAduk 2 sendok makan kecap asin jepang atau shoyu dengan nasi di dalam panci. kemudian letakkan sayuran di atas beras,jangan di aduk,tutup panci.dan rebus di atas api sedang.
• Setelah 15menit matikan apinya. Tetap tutup pancinya dan biarkan selama sekitar 10 menit. Baru kemudian angkat tutup panci dan gunakan spatula kayu (centong kayu ) basah untuk mengaduk beras yang kini sudah menjadi nasi dalam putaran besar sebanyak tiga kali, pastikan adukan mencapai bagian dasar panci.
•  Menunya sekarang siap untuk  disajikan. dan sudah siap untuk di santap,   
• Demikian yang bisa saya sampaikan dalam artikel ini,tentang Masakan Jepang Kinoko Gohan semoga bisa bermanfaat untuk anda semua,baca terus artikel saya di jokolaborasi.blogspot.com  selamat mencoba dan selamat menikmati hasilnya,sekian dan terimakasih.....
  

   Sekilas Info ( sekedar pengetahuan)

       Cara makan masakan jamur di rumah-rumah di Jepang

   Kinoko atau 'jamur' adalah salah satu kata yang bisa digunakan dalam puisi pendek haiku untuk menggambarkan pada saat tiba musim gugur di negeri jepang. Di jepang Ada banyak jenis jamur yang tumbuh di sekitar pegunungan pada saat musim gugur.  Kota Jepang diyakini memiliki Kurang Lebih  sekitar 200 jenis aneka jamur yang bisa dikonsumsi.

   Ada banyak ragam jamur yang dijual di toko-toko pada saat musim gugur tiba. Dan ada beragam cara untuk memasak jamur di rumah-rumah di kota Jepang. Jamur Jamur ini bisa dipanggang di dalam kertas aluminium atau ditambahkan ke sup miso dan sup kuah bening, bisa juga dimasukkan dalam hidangan pasta,dan masih banyak lagi ragam cara memasak jamur ini. Beberapa orang bahkan suka memanggang jamur di atas roti.

   Jamur merupakan salah satu daya tarik tersendiri yang di sajikan dalam masakan rumahan di Jepang. Aroma khas yang dikeluarkannya merupakan salah satu cara untuk menarik simpati masyarakat jepang yang sedang menikmati perubahan musim di setiap tahunnya.

RESEP ES KACANG MERAH SEGER BUGER

Home>>jokolaborasi.blogspot.com

 

Resep Es Kacang Merah Seger Buger

   Resep Es Kacang Merah ; ini merupakan salah satu minuman kesehatan yang memakai  bahan kacang merah, yang bisa menghilangkan rasa dahaga Anda saat cuaca panas dan membutuhkan kesegaran baik saat santai di rumah maupun saat diperjalanan.Minuman ini dipercaya oleh para ahli,selain bisa menghilangkan rasa dahaga kita,juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. diantaranya sebagai Anti Oksidan,bisa juga untuk menurunkan kolesterol,mengandung Vitamin B dan masih banya lagi khasiat dan kegunaan kacang merah itu sendiri,Untuk itu saya meracik nya dalam sebuah minuman yang benar benar segar dan banyak nilai gizinya,karenanya Anda harus rajin meminum Es Kacang Merah yang segar,yang bisa membuat rasa dahaga anda hilang dan menjadikan tubuh segar dan sehat kembali setelah menikmati Es Kacang merah ini.

     Selain anda bisa mendapatkanya dengan cara membeli minuman ini bisa juga Anda bikin sendiri dirumah, karena tidak sulit kok. Nah, jika Anda penasaran dengan kelezatan dan kesegaran yang tercipta dari es ini, maka Anda bisa membuatnya dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan Untuk Membuat Es Kacang Merah\Segar Buger :

• Gula pasir 1/2 sendok teh
• kacang merah 200 gram
• vanili 1/2 sendok teh
• gula merah 2 sendok makan (sisir)
• garam 1/2 sendok teh
• air 1 liter
• susu kental manis secukupnya
• cokelat bubuk 1 sendok makan
• es batu secukupnya   
• Santan kental 300 ml
• tepung meizena 1 sendok makan
• Gula merah yang sudah di cairkan 

Cara Membuat Es Kacang Merah Yang Seger Buger :

• Rendam kacang merah dengan air panas selama 3jam agar empuk
• Didihkan air dan kemudian rebus kacang tersebut sampai empuk
• Tambahkan vanili, cokelat (larutkan dengan air terlebih dahulu), dan gula. Masak sampai air sedikit menyusut dan kacang terlihat sudah matang
• Langkah selanjutnya adalah membuat kuah dengan merebus santan beserta tepung meizena. Aduk dan masak sampai mendidih,aduk aduk terus agar santan tidak pecah,setelah selesai dinginkan santan tersebut, 
•  Untuk penyajian tuangkan bahan yang pertama yaitu adonan kacang merah bersama kuahnya pada gelas atau mangkuk,
• Tuangkan gula merah cair secukupnya kedalam gelas atau mangkuk
• Tambahkan es batu baik yang dipecah atau yang di serut secukupnya
• Kemudian siramkan kuah santan di atasnya secukupnya
•  Siramkan susu coklat di atas nya
• Sajikan minuman es kacang merah ini di atas nampan

    Nah, mudah kan cara membuat nya? Dengan demikian resep es kacang merah ini sudah siap untuk di eksekusi dan Anda bisa menikmati kesegarannya yang bisa bikin tubuh anda kembali seger buger. Atau jika ingin merasakan variasi yang berbeda,anda bisa membacanya dan mempelajari,mencoba nya,silahkan baca terus di Resep Es Kacang Merah Seger Buger.

    Demikianlah yang bisa saya sampaikan,mudah mudahan Bermanfaat,ikutin terus ya resep resep yang lainya di JOKOLABORASI.BLOGSPOT.COM

Resep Bakso Bakar Istimewa Pedas Dan Nikmatnya

Resep Bakso Bakar Istimewa Pedas Dan Nikmatnya

    Resep Bakso Bakar Istimewa Pedas Dan Nikmatnya ini,adalah Makanan pedas yang memang selalu menggugah selera kita untuk mengeksekusinya. Nah, anda tentu sudah mengenal dengan bakso bakar. Jajanan faforit yang satu ini memang sangat digemari, karena rasa baksonya sendiri memang sudah nikmat kemudian dibakar dan ditambahkan lagi dengan bumbu penyedap lainnya yang menjadikan bakso ini mempunyai rasa nikmat yang tersindiri. Bagi anda penggemar bakso dan pedas wajib untuk mencoba   resep bakso bakar yang satu ini. yang dijamin membuat lidah anda bergetar. Melalui  artikel ini semoga anda bisa merealisasikan bakso bakar pedas idaman anda.Yuk..kita lanjutkan bacanya dan menyimak nya dengan baik baik.

Bahan untuk resep bakso bakar Istimewa pedas nikmat:

• 5 siung Bawang merah secukupnya atau sesuai selera
• 3 siung awang putih juga sesuai selera
• cabai rawit sesuaikan dengan selera
• cabai merah besar juga sesuai selera anda
• 8 sendok makan kecap manis, sesuai selera
• 3 sendok teh garam halus, secukupnya
• Air bersih secukupnya
• 125 gram kacang tanah, bersihkan dan goreng dulu
• 2 sendok makan gula merah, secukupnya
• 20 bakso sapi sedang
• Tusuk sate secukupnya
• 1 Botol kecil kecap pedas
• Tusuk sate se cukupnya   

 
 Langkah dan Cara Membuat Bakso Bakar Pedas Nikmat:

1. Hal pertama yang harus ketika perhatikan untuk mengaplikasikan resep bakso bakar pedas agar tidak salah yaitu siapkan segala macam bahan-bahan seperti di atas
2. Siapkan kuali yang sudah berisi air dan minyak makan secukupnya di atas api sedang, mulailah untuk merebus bakso yang sudah disiapkan hingga matang ( bakso sudah mengambang ) kemudian angkat dan tiriskan, tempatkan dalam wadah lain yang bersih
3. Mulai membuat bumbu untuk baksonya atau membuat sambal pedas tersebut
4. Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit secukupnya, cabai merah juga secukupnya, bubuhi dengan garam,haluskan dengan blender biar lebih cepat
5. Siapkan wajan berisi minyak makan kemudian panaskan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut kemudian tumis hingga harum dengan api kecil
6. Selagi menumis, tambahkan kecap manis, gula merah, dan bisa juga ditambahi garam lagi jika diperlukan
7. Mulai masukkan bakso dalam wajan tersebut dan tetap diaduk sampai bakso benar benar rata dengan bumbu tersubut, angkat dan dinginkan
8. Gunakan sarung plastik untuk memegang bakso yang sudah dibumbui
9. Mulai tusukkan bakso satu persatu ke dalam tusuk sate yang sudah disediakan
10. Siapkan tungku pembakaran untuk membakar bakso tersebut, bakar baksonya hingga matang
11. Angkat dan sajikan, bisa tambahkan sambal kecap, dan bakso bakar siap untuk disantap.

    Dengan membaca serta mengikuti resep bakso bakar istimewa pedas dan nikmatnya ini, tentunya anda bisa membayangkan betapa sederhana langkah-langkah untuk membuatnya,Bakso memang selalu dapat dinikmati dalam segala suasana serta juga untuk semua umur dan kalangan. Dengan resep tersebut maka anda telah memvariasikan masakan bakso agar tidak selalu dicampur dengan mie dan kuah layaknya bakso seperti biasanya. Menyantap sate bakso akan memberikan nuansa tersendiri yang tentunya sangat menarik hati ketika dinikmati saat berkumpul dengan orang-orang tercinta.apalagi suasanaya pada saat santai di malam hari. Hanya ini yang bisa saya bagikan untuk anda, semoga menjadi sebuah ilmu tang bermanfaat untuk anda sekalian. Selamat mencoba! semoga SUKSES....

RESEP PEMPEK KAPAL SELAM ASLI PALEMBANG / AMPERA

Cara Membuat Pempek Kapal Selam Asli Palembang

     Pempek Kapal Selam adalah menu makanan yang tidak asing lagi dikota palembang karna menu ini adalah ciri khas asli dari palembang city
. 

     Nah...Sekarang saya akan berbagi lagi dengan anda sekalian pecinta kuliner tentang bagaimana Cara Membuat Pempek Kapal Selam yang mantap.pempek kapal selam ini cara membuatnya tidaklah sulit apabila kita benar2 menyimak artikel ini,dan bahan nya pun mudah di dapat di toko2 terdekat anda.

Bahan Bahan Pempek Kapal Selam 

• 400gram tepung tapioka / tepung kanji

• baskom

• 25 gram tepung terigu

• Air matang 100 cc

• 1 Sdm garam dapur halus

• 500gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus atau ikan belida

• 5 butir atau lebih telur ayam

Cara Membuat Pempek Kapal Selam

• Aduk 25 gram tepung terigu dengan air matang sampai rata dan mengental,jangan lupa tambahkan garam halus 1sdm

• ini rahasianya ibuk2-> Masukkan adonan yang baru saja dibuat ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit

• Haluskan daging ikan tenggiri atau ikan gabus atau ikan belida

• Campurkan daging ikan tadi dengan telur ayam kedalam wadah baskom,tambahkan air secukupnya,

• Aduk ke3 bahan tersebut hingga tercampur rata

• Campurkan adonan tepung terigu tadi dengan adonan daging ikan didalam baskom dan aduklah sehingga tercampur rata dan baik

• Sambil diaduk aduk terus campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonanya bagus ( bisa di bentuk ) jangan terlalu lama nanti adonanya keras ( ini yang harus di perhatikan karna ini yang tidak kita harapkan ).

• Lumurilah tangan anda dengan tepung tapioka sebelum anda membentuk pempek kapal selam supaya adonanya tidak lengket di tangan anda.

Membentuk Pempek Kapal Selam:

   Cara membentuk pempek kapal selam sangatlah mudah, Ambil sebesar bola tenis adonan yang sudah jadi tadi,bulatkan adonan  dan bentuk seperti mangkok sambil diputar ditangan,ingat ya jangan terlalu tipis yang sedang saja,kira kira2 isi isi nya 1 butir telur tidak tumpah dan masih bisa di tutup rapat mangkoknya dengan ujung jari sebagai penekanya atau di pijit pijit di bentuk sampai berbentuk pempek kapal selam.

Merebus Pempek Kapal Selam   

  Sebelumnya kita siapkan dulu air didalam panci panaskan sampai mendidih dan tambahkan minyak makan secukupnya,supaya sewaktu merebus pempek nanti pempeknya tidak lengkat satu sama lain nya.Setelah airnya sudah mendidih kemudian masukkan pempek kapal selam yang sudah kita bentuk tadi kedalam nya, tunggu sampai pempek nya menggapung naik diatas permukaan air mendidih tadi,itu pertanda pempek sudah matang dan boleh di angkat dan di tiriskan dengan peniris yang sudah anda siapkan.

Menggoreng Pempek Kapal Selam:

    Setelah pempek kapal selam yang sudah ditiriskan tadi kering air nya, berarti sudah waktunya penggorengan.pempek.Untuk menggorengnya nanti jangan terlalu banyak memasukkanya kedalam kualai,karna nanti bisa lengket satu sama lainya.dan ingat sebelum menggoreng panaskan dulu minyak nya sampai benar benar panas,dsn kemudian gorenglah sampai warnanya kekuning kuningan, kemudian anhkatlah dan tiriskan .

Membuat Kuah/ Cuko Pempek Kapal Selam:

    Berikut ini adalah bahan bahan  untuk membuat cuko atau kuah pempek kapal selam, dan cara pembuatanya,ini sebenarnya rahasia sifatnya,tapi untuk anda saya siapkan secara transparan.

    Bahan Bahan Yang disiapkan untuk pembuatan cuko di antaranya yaitu : 

• Gula Merah aren 1kg

• 3 sdt asam jawa atau dengan cuko makan

• Air sebanyak 2liter 

• 100 grm Cabe rawit  dihaluskan

• 100 grm Bawang putih dihaluskan

• Garam dapur secukupnya 

• 1 buah mentimun segar

    Cara membuatnya :

     Rebuslah gula merah sebanyak 1 kg tadi kedalam panci yang berisi air 2 liter Tambahkan Asam Jawa 3sdt,rebus dan aduk sampai gulanaya larut, Masukan Cabe rawit dan bawang putih yang sudah di haluskan tadi kedalam rebusan gula Merah tadi,tambahkan garam dapur halus secukupnya, Rebuslah cuko atau kuah Selama kurang lebih 20 menit, setelah itu angkat kuah atau cuko nya dan masukan Kedalam mangkuk, biar kuah cuko nya menjadi lebih segar tambahkan potongan Kecil kecil mentimun.

  Nah.....kalau sudah siap semuanya berarti pempek kapal selamnya sudah siap untuk di hidangkan dan siap untuk di santap, Wahhh...pasti mantap nih. Lumayan panjang ya saya menjelaskanya,iya dong...sengaja saya membeberkanya panjang lebar supaya anda mempraktekkanya di rumah bisa berhasil dan puas, karna resep ini saya tulis benar2 lengkap.

  Demikianlah bagaimana cara membuat pempek kapal selam asli palembang, Selamat mencoba dan Selamat menikmati keberhasilan anda,, Simak dan ikuti terus aneka resep minumam dan makanan kuliner asli indonesia lainnya,di achakolaborasiblogspot.com.Terimakasih.

inShare