Bisnis Kiliners
>> Resep Black Burger/Burger Hitam Unik Asli Indonesia <<
Di bawah ini kami akan mengulas secara lengkap bagaimana cara membuat Jajanan Masa Kini Lengkap Terpopuler saat ini. Namun sebelumnya kami akan
sebutkan dulu satu persatu jenis apa-apa saja Jajanan Masa Kini yang Lengkap Terpopuler
itu.
Jajanan Masa Kini Lengkap Terpopuler tersebut diantara nya adalah, Resep Black Burger Halal Ala Indonesia, Resep Ice Cream Klamud atau Coconut Ice Cream atau Resep Ice Cream Bhatok, Resep Mie Instan Mirip Bungkusnya atau Resep Mie Pada Bae atau Resep Mie Sama Kaya Kemasan, Resep Ice Cream Pot Paling Praktis atau Resep Ice Pot atau Resep Ice Cream Garden atau Resep Ice Garden, dan terakhir Resep Milkshake Cotton Candy atau Resep Milkshake Kapas. Semua 5 Resep Jajanan Masa Kini tersebut tergolong Jajanan Masa Kini yang paling populer dan di gemari saat ini.
Salah satu di antara nya menu jajanan kuliner yang paling ngehits pada saat ini adalah Black Burger atau Burger Hitam,dalam bahasa jawanya sering dikenal Burger Ireng yang sedang banyak menjadi perbincangan masyarakat indonesia khususnya di jejaring sosial. Karena rasa penasaran kami terhadap menu yang satu ini akhirnya kami memutuskan untuk mencobanya dengan cara memesan via online.
Memang sih Rasanya lebih Enak,agak sedikit berbeda dengan Burger biasa namun bagi yang belum pernah merasakan Black Burger pasti masih penasaran,untuk itu tidak ada salahnya kalau mencoba sensasinya. Selain tampilan dan cita rasanya yang cukup unik dan berani tampil beda ternyata Black Burger memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita karena bahan yang digunakan untuk warna hitamnya terbuat dari tinta cumi cumi.
Menurut kabar yang kami dengar,katanya tinta cumi-cumi itu beracun sehingga tidak baik kalau untuk dikonsumsi, Namun ternyata ada sebuah penelitian yang berhasil membuktikan kalau kandungan gizi yang terdapat di dalam tinta cumi-cumi baik dan bisa untuk dikonsumsi. Tinta cumi bersifat anti-angiogenic yang dapat mencegah pertumbuhan sel tumor dan mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru yang menyebabkan tumor dan sel kanker baru. Di dalam Tinta Cumi juga terdapat kandungan asam glutamat dan asam aminonya memberikan rasa gurih dan sedikit asin seperti saus ikan. Sehingga banyak para koki handal yang menggunakan tinta cumi cumi sebagai pewarna alami untuk membuat berbagai macam makanan. Seperti di Italia yang menggunakan tinta cumi sebagai bumbu masakan pasta dan di Jepang digunakan sebagai pengawet makanan serta meningkatkan rasa pada cumi asin selain itu juga untuk membuat Black Burger dengan mengolah adonan roti Burger menjadi hitam hanya dengan mencampur tinta cumi cumi.
Nah ini ada sedikit Tips untuk memilih cumi-cumi yang memiliki tinta bagus yaitu pilihlah cumi-cumi yang masih segar terlihat dari fisiknya berwarna glossy, kenyal, kantong tinta masih utuh (tidak pecah), bau tidak menyengat. Jika di daerah anda susah untuk mencari penjual Black Burger namun anda ingin sekali mencobanya, silahkan simak dan baca artikel Resep unik Black Burger bersama kami.
Langsung saja yuk kita kelupas dan simak baik-baik apa saja bahan yang digunakan dan bagaimana langkah cara membuat Jajanan terkini favorit anda di bawah ini. Berikut adalah resep lengkap dari Jajanan Kuliner Terkini Lengkap Terpopuler yang sedang banyak diperbincangkan di kalangan pecinta kuliner.
Resep Black Burger Halal Dan Unik Asli Indonesia
 |
Bahan Bahan Yang Digunakan Untuk Resep Black Burger :
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (anda dapat memakai cakra kembar)
- Siapkan 20 gr tepung terigu protein tinggi (untuk taburan saat menguleni)
- Siapkan 1 butir telur (kocok lepas) (dibagi dua, yang sedikit dijadikan olesan roti)
- Siapkan 1 sdt ragi instan (anda dapat memakai fermipan)
- Siapkan 2 sdm mentega
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan 100 ml susu cair
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam atau secukupnya
- Siapkan air hangat secukupnya (bila diperlukan untuk menguleni)
- Siapkan wijen putih secukupnya (untuk taburan bila suka)
- Siapkan Merica Bubuk secukupnya
- 1 Sdt tinta cumi cumi segar atau 4-5 kantung kecil tinta
Bahan Daging Isian Untuk Black Burger Unik :
- 150 gr daging sapi cincang
- 150 gr daging cumi-cumi cincang (dapat di ganti dengan daging sapi cincang)
- 2 sdm bread crumbs
- 1/2 butir telur (kocok lepas)
- 1 sdt cabai bubuk (optional)
- 2 siung bawang putih (cincang sampai halus)
- 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar boleh pakai yang bubuk
- 1/4 sdt garam atau secukupnya
Bahan Pelengkap Jajanan Kekinian - Resep Black Burger Unik :
- Mayonaise secukupnya
- saus tomat dan sambal secukupnya (bila suka)
- keju lembaran secukupnya
- irisan tomat dan timun secukupnya
- irisan bawang bombay (tumis hingga layu, sisihkan)
- daun lettuce sobek kasar secukupnya
Cara Membuat Roti Burger Hitam / Black Burger Unik :
- Untuk Langkah pertama, siapkan mangkuk besar,Kemudian masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam, serta ragi instan (aduk rata) dengan spatula. Kemudian masukkan mentega dan susu cair kedalam adonan tepung (aduk lagi hingga rata).
- Selanjutnya buatlah sumur di tengah tepung, tuangkan campuran susu cair dan tinta cumi-cumi (dapat dimasukkan bersama kantung tintanya atau tintanya saja) lalu aduk sampai rata adonan dengan spatula hingga menjadi adonan kasar. Uleni adonan hingga tercampur rata dan menggumpal. Tambahkan air sedikit jika terasa terlalu kering.
- Selanjutnya pindahkan adonan tadi ke permukaan meja yang bersih dan yang sudah ditaburi tepung. Lumuri permukaan kedua tangan anda dengan tepung, kemudian uleni adonan perlahan sambil sesekali meja ditaburi tepung agar adonan tidak terlalu lengket. Uleni hingga kantung tinta pecah tercampur merata dengan adonan, karena itu uleni yang lama agar tinta benar-benar menyatu bersama adonan dan hingga adonan kalis (tandanya adonan tidak lengket ditangan), jika adonan terlalu lengket maka celupkan tangan anda ke tepung terigu dan terus uleni adonan hingga benar benar kalis.
- Berikutnya bentuk adonan menjadi bola, lalu letakkan adonan tersebut di mangkuk bekas menguleni adonan. Olesi dasar mangkuk dengan mentega agar tidak lengket. Tutup mangkuk dan istirahatkan adonan hingga mengembang minimal 2 kali lipat, kurang lebih selama 1 jam-an (lamanya proses pengembangan tergantung suhu ruangan).
- Jika adonan telah mengembang, tuangkan adonan di permukaan meja yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Bagi adonan menjadi 4 bagian masing-masing seberat kurang lebih 130 gr. Bulatkan dengan cara menggelindingkannya di permukaan meja bertepung menggunakan telapak tangan. Kemudian pipihkan menjadi piringan dengan diameter selebar sekitar 8-10 cm. Tata adonan di permukaan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, beri jarak antar adonan karena roti akan mengembang. Tutup dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang lebih besar.
- Jika adonan telah mengembang lagi, lalu olesi permukaan roti dengan mentega jika anda tidak ingin menaburkan wijen pada permukaanya. Namun jika adonan ingin ditaburi dengan wijen maka oleskan dengan putih telur.
- Panaskan oven, setel disuhu 170'C. Letakkan rak pemanggang di tengah oven.
- Kemudian panggang adonan roti selama 15 - 30 menit, jika permukaannya mulai terlihat coklat keemasan itu tandanya roti sudah mateng, segera keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat. Untuk roti yang tidak ditaburi wijen, olesi sekali lagi dengan mentega untuk menghasilkan permukaan roti yang terlihat lembut dan kemilau (Jangan terlalu lama memanggang karena roti akan menjadi keras dan kering).
- Simpan roti dalam plastik tertutup rapat agar terjaga kesegarannya.
Cara Membuat Daging Isian Burger Hitam :
- Siapkan mangkuk sedang, masukkan semua bahan daging burger. Aduk hingga rata.
- Siapkan pan atau wajan teflon anti lengket, beri sedikit minyak dan panaskan dengan api kecil.
- Selanjutnya, bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil satu bagian adonan, letakkan di permukaan telapak tangan kiri yang telah dibasahi air, kemudian basahi jemari tangan kanan anda dan bentuk adonan menjadi lempengan pipih, bulat dan lebar dengan diameter 8 - 10 cm atau selebar roti burgernya (tangan yang dibasahi membuat adonan tidak lengket pada saat membentuknya).
- Panggang adonan di pan hingga semua sisi berwarna kecoklatan dan matang (jangan membalikkan daging sebelum salah satu sisinya matang karena akan hancur). kemudian Sisihkan.
Cara Penyajian Burger Hitam :
- Belah Roti Black Burger menjadi 2 bagian (atas dan bawah)
- Permukaan bagian bawah diolesi dengan mayonaise secara merata.
- Lalu letakkan potongan daun lettuce diatasnya, kemudian susun 1 irisan tomat dan 1 irisan mentimun, serta 1 sdm irisan bawang bombay yang sudah ditumis.
- Selanjutnya letakkan daging burger hitam diatas susunan tadi, lalu olesi atas daging dengan saus sambal. Kemudian letakkan 1 lembar keju dan oleskan lagi dengan saus tomat, lalu tutup dengan roti bagian atasnya (susunan dapat disesuaikan dengan selera namun usahakan susunan harus rapi).
- Dan Burger Hitam atau Black Burger siap dihidangkan.
Demikianlah Resep Burger Hitam yang dapat kami sampaikan untuk anda semua pecinta kuliner, Mudah Mudahan Bermanfaat,dan Silahkan mencobanya sendiri di rumah.Terimakasih telah membaca artikel ini hanya di " jokolaborasi.blogspot.com "
